Esselunga, scoperta la provenienza della carne: “La producono in questo paese” | Clienti pensavano di mangiare italiano al 100%

Una notizia a dir poco clamorosa scuote migliaia di consumatori. La carne in vendita sui banchi di Esselunga non è di provenienza italiana

Esselunga è stata e sotto certi aspetti è ancora la principale catena di supermercati presente nel Nord Italia. Fondato dalla famiglia Caprotti negli anni 50‘ questo celebre marchio della grande distribuzione si distingue per la qualità dei prodotti.

Proprio la qualità è da sempre un pilastro della strategia di Esselunga e il reparto macelleria non fa eccezione. A svelare le strategie e le scelte dell’azienda è il direttore dell’Assicurazione Qualità di Esselunga, Carlo Ferrari.

Ferrari ha recentemente svelato i criteri che guidano la selezione delle carni in vendita sui banchi dei supermercati. L’obiettivo è duplice: onorare la tradizione gastronomica italiana e rispondere a una clientela sempre più diversificata.

Ferrari ha sottolineato come la priorità assoluta dell’azienda sia data alle carni di origine nazionale: “Privilegiamo le carni nostrane“, ha affermato, specificando l’impegno di Esselunga nel valorizzare la filiera italiana e i suoi rigorosi standard di allevamento.

L’offerta internazionale per soddisfare ogni palato

Questa preferenza non è solo ed esclusivamente un omaggio al Made in Italy ma è anche una garanzia di freschezza e tracciabilità, elementi che il consumatore moderno pone al centro delle sue scelte alimentari. Nonostante la forte inclinazione verso i prodotti italiani Esselunga mantiene un’offerta ampia e variegata che include anche carni di provenienza estera.

Ferrari ha spiegato che questa strategia è essenziale per “soddisfare i gusti di tutta la nostra clientela“. Esistono infatti tagli o razze di carne specifici che sono particolarmente apprezzati o richiesti da nicchie di mercato che cercano sapori e consistenze non sempre disponibili con le sole carni italiane. Questa apertura al mercato internazionale non significa tuttavia un compromesso sulla qualità.

La qualità dei prodotti è la stella polare di Esselunga

Il direttore dell’Assicurazione Qualità ha assicurato che anche le carni importate sono soggette a controlli rigorosissimi che ne garantiscono l’eccellenza. Esselunga si impegna a selezionare fornitori esteri che rispettano standard di sicurezza alimentare e benessere animale equivalenti o superiori a quelli italiani, garantendo un sistema di tracciabilità impeccabile dal campo al banco.

La trasparenza sui banchi di vendita è un altro elemento chiave. I clienti sono messi nelle condizioni di conoscere l’esatta provenienza e la storia di ogni taglio di carne, permettendo loro di fare una scelta consapevole. L’approccio di Esselunga, bilanciato tra la valorizzazione della filiera nostrana e l’offerta di specialità internazionali, riflette la complessità del mercato alimentare moderno, dove la qualità si declina non solo come origine, ma anche come varietà e rigore nei controlli.