Panettone da record, il più buono d’Italia costa 6€ | Quello che tutti cercano lo trovi al supermercato
Scopri quale panettone del supermercato è stato eletto il migliore da Altroconsumo per il suo gusto eccellente e il prezzo imbattibile. Preparati al Natale!
Il Natale è alle porte e, come ogni anno, l’aria si riempie del profumo inconfondibile delle festività. Tra i tanti simboli che contraddistinguono questo periodo magico, il panettone occupa senza dubbio un posto d’onore. È il dolce tradizionale per eccellenza, quello che non può mancare sulle nostre tavole, sia nella sua versione classica con uvetta e canditi, sia nelle innumerevoli varianti che oggi popolano gli scaffali dei supermercati.
Scegliere il “migliore” può diventare un’impresa ardua. Con così tante opzioni disponibili, come si fa a distinguere un prodotto di qualità da uno mediocre? È qui che l’associazione dei consumatori Altroconsumo interviene, offrendo una preziosa guida. Attraverso un’analisi dettagliata, ha individuato il panettone che si distingue non solo per il sapore, ma anche per il suo rapporto qualità-prezzo, rendendo la scelta più semplice per tutti i consumatori.
Come Altroconsumo ha testato i panettoni
Come Altroconsumo ha testato i panettoni: la nostra metodologia d’analisi.
Per stilare la sua classifica, Altroconsumo ha sottoposto diverse marche di panettone, tra le più diffuse nei supermercati italiani, a un rigoroso processo di analisi. Dodici i marchi selezionati, esaminati sia in laboratorio che attraverso una degustazione alla cieca condotta da un campione di mille membri della sua community. La metodologia di valutazione è stata estremamente scrupolosa, focalizzandosi su parametri ben definiti.
I criteri di laboratorio includevano l’analisi degli ingredienti impiegati, verificando il rispetto delle normative italiane che impongono percentuali minime di tuorlo d’uovo (almeno 4%), burro (16%) e frutta (20%, tra uvetta e canditi). Sono stati inoltre controllati il rispetto delle leggi in fase di produzione, la qualità della conservazione (misurando i perossidi per rilevare irrancidimento) e l’assenza di muffe o lieviti che indicano una cattiva gestione del prodotto. Infine, è stato verificato il peso effettivo del panettone rispetto a quello dichiarato in etichetta, un dettaglio non trascurabile.
Parallelamente ai test tecnici, un panel di consumatori ha espresso il proprio giudizio sul gusto, la morbidezza, il profumo e l’aspetto complessivo di ogni panettone. Questo approccio combinato, che unisce scienza e percezione sensoriale, ha permesso di ottenere una valutazione completa e affidabile, evidenziando come, anche nelle grandi produzioni, sia ormai possibile trovare materie prime di eccellente qualità e sapori autentici a prezzi accessibili.
Il vincitore inaspettato: qualità e convenienza a confronto
Il confronto tra qualità e convenienza svela un vincitore inaspettato.
Dopo un’attenta analisi e una degustazione scrupolosa, un panettone ha scalato la classifica di Altroconsumo, conquistando il titolo di migliore del test e, sorprendentemente, anche di migliore acquisto per l’eccezionale rapporto qualità-prezzo. Il vincitore è risultato essere il Panettone Classico Coop. Questo prodotto si è distinto per il pieno rispetto delle normative, superando le soglie minime richieste: ha registrato un notevole 12% di tuorlo d’uovo, conferendogli una pasta dal colore giallo intenso e una morbidezza eccezionale, oltre a una generosa quantità di burro e frutta.
Un dettaglio che ha contribuito al suo successo è stata la presenza del cedro candito, considerato più pregiato rispetto alla sola arancia candita, che ha aggiunto un tocco di raffinatezza al profilo aromatico. Anche se il test ha rilevato che, tra i marchi più commerciali, nessuno è stato descritto come “eccellente” ma si è limitato a un giudizio di “buono”, ciò indica comunque un alto livello qualitativo generale e margini di miglioramento per il futuro. La buona notizia per i consumatori riguarda la sicurezza: tutti i panettoni analizzati sono risultati essere sicuri, privi di muffe, conservanti artificiali e con processi produttivi affidabili.
Oltre al vincitore, Altroconsumo ha riconosciuto la qualità di altri panettoni commerciali, tra cui Maina (Il Gran Nocciolato), Le Grazie di Esselunga e Giovanni Cova & C. Tuttavia, il Panettone Classico Coop ha trionfato non solo per le sue qualità organolettiche e la conformità agli standard, ma anche per il suo prezzo estremamente competitivo, poco più di 6 euro. Un’ottima notizia per chi desidera gustare un panettone eccellente senza svuotare il portafoglio in vista delle festività.