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La risalita delle bollicine: la Sicilia si scopre terra di spumanti
In sei anni, i volumi nella Doc Etna si sono più che decuplicati. Eppure, fino a poco fa, produrre spumanti nell’isola sembrava utopia. Gregorio Calì (Onav): “C’è grande fermento ma tanto da fare” Diciamolo: se si dice spumante, la Sicilia non è la prima regione che viene in mente. Eppure, soprattutto sulle pendici dell’Etna, la […]
