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Arriva la blockchain del gelato. “Andiamo oltre il buono”
“Il consumatore deve andare al di là del buono”. Lì, oltre il gusto, c’è “la distinzione sulla materia prima”. Per questo servono “garanzie”. Alberto Marchetti è deciso: ha lanciato la blockchain del gelato, un archivio digitale e distribuito che consente di certificare e verificare ogni passaggio della filiera. L’ha presentata al festival Cheese, tenutosi a […]
