Autore: Redazione
Vastedda e piacentinu, Dop in crisi per il coronavirus
Nella valle del Belice e nella zona di Enna si producono due dei formaggi più pregiati della Sicilia. La “vastedda del Belice” e il “piacentinu ennese” sono due formaggi Dop, fiore all’occhiello della produzione casearia siciliana. La crisi determinata a seguito dell’emergenza Covid-19 ha colpito soprattutto i piccoli produttori siciliani che, da decenni, garantiscono la […]
